Trên thị trường hiện nay, những mẫu máy cưa xương sử dụng động cơ điện chiếm đa số. Chúng phù hợp với hầu hết mọi đối tượng. Tuy nhiên, ít người biết còn một dòng máy chặt xương nữa là máy cưa xương bằng tay hay còn gọi là máy cắt xương cầm tay. Dưới đây là những điều bạn nên biết về dụng cụ chặt xương này.
Máy cưa xương cầm tay là gì?
Đây là thiết bị có thiết kế tay cầm nối với dao chặt xương thông qua trục dẫn hướng. Máy hoạt động hoàn toàn dựa vào sự phối hợp giữa sức người và trục dẫn hướng. Vì thế, nếu bạn đang tìm mua một dòng máy có thể cưa được hàng trăm kg thực phẩm liên tục thì chắc đây không phải là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn.
Thiết kế của máy cắt xương cầm tay tương đối đơn giản. 6 bộ phận chính của sản phẩm máy cưa xương heo này gồm có khung máy, bàn cắt, chân đế, lưỡi dao chặt, trục dẫn hướng và tay cầm. Trọng lượng của sản phẩm bằng gần một nửa các dòng máy cưa xương mini sử dụng động cơ, vào khoảng 18-24kg.
Để sử dụng dòng máy này, bạn chỉ cần nhấc tay cầm lên và đặt thực phẩm đúng vị trí cắt. Sau đó hãy hạ tay cầm xuống thật mạnh. Cách này cũng tương tự như khi chặt xương bằng dao chặt thủ công tuy nhiên không cần dùng nhiều lực bằng.
Giữa máy chặt xương bằng tay và công nghiệp nên mua loại nào?
Vì có cấu tạo và nguyên lý hoạt động đơn giản, không quan tâm nhiều đến các tiện ích nên dòng máy chặt chân giò thủ công có giá rẻ, tầm 7 triệu đồng. Đây chính là dòng máy cưa xương có giá rẻ nhất nếu không tin đến máy cũ. Một ưu điểm nổi bật của dòng máy này là có thể cưa được đa dạng thực phẩm tươi sống và đông lạnh. Tuy nhiên, vì vẫn phải dùng đến sức người, nên máy không thể chặt xương đông lạnh một cách hoàn hảo và nhanh như máy cưa xương công nghiệp.
Mặt khác, thiết bị không được trang bị bộ phận thước đo độ dày lát cắt như dòng máy công nghiệp nên người dùng phải tự điều chỉnh độ dày các lát cắt của mình sao cho đều nhau. Đối với xương bò hay thịt cá đông lạnh, máy cần dùng đến nhiều sức người để cưa. Một đặc điểm nổi bật của dòng máy cắt xương heo cầm tay là lưỡi dao có thể tháo rời và mài lại cho sắc, không cần tốn chi phí thay lưỡi cưa như dòng máy công nghiệp. Tuy nhiên, tuổi thọ của dòng máy này sẽ thấp hơn.
>>> Xem thêm: Mẹo tăng tuổi thọ cho lưỡi cưa xương thịt đông lạnh
Cho nên nếu bạn muốn mua một sản phẩm có thể cưa nhanh và đơn giản mọi loại thực phẩm cứng và đông lạnh trong thời gian dài thì nên chọn máy cưa xương công nghiệp. Còn nếu không có nhu cầu cao về việc chặt xương và không cần xử lý khối lượng thực phẩm cứng lớn một cách thường xuyên thì hãy chọn dòng máy cưa xương bò cầm tay. Những đối tượng phù hợp để sử dụng máy chặt xương giò heo bằng tay như hộ gia đình, quán ăn nhỏ hay thương lái lẻ tẻ tại chợ.
Các dòng máy cắt xương bò cầm tay chính hãng giá tốt
Để bảo vệ máy khỏi va đập hay han gỉ trong quá trình sử dụng, người ta thường làm phần vỏ máy, chân đế và lưỡi dao từ chất liệu inox hay thép không gỉ. Ưu điểm của kim loại này là sáng bóng, dễ vệ sinh, chịu lực, chịu nhiệt và chống han gỉ tốt. Một số dòng máy cưa xương bò cầm tay bạn có thể tham khảo như:
- Máy chặt xương thủ công cao cấp ST700
- Máy cắt xương heo bằng tay 200
- Máy cưa chân giò cầm tay TMTP A18
Trong số đó, nổi bật nhất là sản phẩm ST700. Thiết bị có thể cưa được các loại xương sụn, xương ống gia súc hay thịt cá. Nhờ thiết kế lưỡi cưa rack, bàn cắt nguyên bản và, máy có thể hoạt động ổn định, nhờ đó kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Sản phẩm có kích thước và trọng lượng nhỏ. Hiện tại, máy mới 100% đang được bán tại Hải Minh Shop với mức giá siêu cạnh tranh 7.100.000 đồng. Để tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm, hãy truy cập website: haiminhshop.vn
Trên đây là những điều bạn cần biết về Máy cưa xương cầm tay là gì và những điều cần biết về dụng cụ chặt xương này. Để tìm hiểu các kiến thức về máy móc thiết bị bổ ích khác, hãy theo dõi các bài viết trên Hải Minh Shop nhé.